カテゴリ:ヴェジタリアン ヴィーガン人生( 64 )
乳糖であるとか、乳化剤であるとか
日本も少しずつ、ゆっくりではあるけれども …

変わりつつある、食のこと。

乳製品、卵を含まない食品の選択は増えている。

アレルギーの人の為、という意味だろう。

とても、ありがたいこと。

私のような、ヴィーガンにとっても。
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私が、とても悩むのは、乳成分の表示。

乳糖ってなんだろう?

乳化剤に乳成分は含まれているんだろうか?

と。

いつも

原材料の一部に乳成分を含む

と書かれているのを見て、理解する。

同じ乳化剤にも、乳成分を使わないものもある。

英国には …

ヴェジタリアンに大丈夫、ヴィーガンに大丈夫

との表示がある。

そこまで、この日本に期待はしてはいけないけれど。

だからこそ、自ら、学んで知っていく必要があると思う。

人に頼らずに、ちゃんと自分で知って、学んで理解する。

そして、選択する。

この国に帰って来たからには …

初心を忘れぬ、ヴィーガン生活、して行こう。


by yayoitt | 2018-07-12 20:52 | ヴェジタリアン ヴィーガン人生 | Comments(0)
頑張ってるおばちゃんに、こんなアドベントカレンダー

大好きだったB獣医師の下から …

まったく違うタイプの会社経営の動物病院の支配下になり …

 もう辞めたい

 もう辞めたい

と思い続けて15ヶ月。

だけど、もうちょっと、もうちょっとと頑張ってきた。

挫けそうになる私を支えたのは …

10年以上前から知ってる、クライエンツと彼らの犬や猫たち。

彼らが、ちゃんと診てもらっているか …

ちゃんと看てもらっているか …

それを確認するために、新しい上司に生意気な口も叩いてきた。

一緒に働く数人の同僚には、まずまず恵まれて幸運だった。

けれども、利益が何よりも第一目的の動物病院の方針は …

動物とクライエンツのことが優先されていたB獣医師とは真逆で。

本当に、悔しかったり苦しんできた。

と、頑張ってるから …

本当に自分、頑張ってると感じるから …

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 えへへっっ

 こんな、アドベントカレンダーを自分の為に購入さっっ

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愛用している L’OCCITANE (すべて、ヴィーガンフレンドリーな店)…

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毎日、その日の小窓を開ける度に、1つずつ何かが隠れてる。

なんて嬉しいカレンダー。

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by yayoitt | 2017-12-02 05:05 | ヴェジタリアン ヴィーガン人生 | Comments(4)
一緒に歩こう

13年前に買った、ドクターマーティンのブーツ。

革でできたブーツ。

ヴィーガンの私にとって、最後の革のブーツ。

片方のファスナーが壊れて、修理に出し …

もう片方のファスナーも壊れて、修理に出した。

8012千円)ほどで買ったブーツが …

修理後の今は、£150225百円)の価値がある。

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私にとって、大切な大切な、人生最後の革のブーツだから。

このブーツの為に、命を落とした牛がいるのだから。

大事な大事な愛しのブーツ。

 まだまだ一緒に歩こうね


by yayoitt | 2017-11-11 05:48 | ヴェジタリアン ヴィーガン人生 | Comments(4)
実に多くの …

週末は、ベジタリアン、ヴィーガンの友人2人と3人で

スコットランドヴィーガンフェスティバル に行ってきた。

年に数回、色々な場所で行われる催し。

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実に、多くの人々が店を出して商品を紹介したり

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動物保護や、動物虐待反対、ヴィーガン選択の理由を説明

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そういう場所を設けていて

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そこに集う人々の数は、数え切れないほどで

若い10代のカップルや、子供連れの家族、老若男女が集っていた。

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いつもは、マイノリティーと感じやすいヴィーガン。

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けれど、この生活選択をしている人々の数は膨らんでいる。

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ことに、一般家庭の若い人々、プロフェッショナルの人々 …

そういう人々が、個人個人で感じて、選択している傾向にある。

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元同僚の1人はヴィーガンで、保護クロ猫7猫と暮らしている。

もう1人はベジタリアンだけれど、なるべくヴィーガン生活をしようとしている。

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彼女の娘、エマは8歳で …

最近、ニワトリがどんな風に扱われて鶏肉(チキン)になるかを知った。

その瞬間から彼女は、お肉を食べない決心をしたのだそう。

決して、親が押し付けたわけではなくて、8歳の彼女の 選択 だ。

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動物性のものを一切使わないドーナッツを頂き …

エマの話を聞き …

友と動物のことを語りながら …

豆乳やアーモンドミルクでできたコーヒーを飲み …

過ごす時間は、ダイアモンド。

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未来の動物たちの為に、地球の為に、語れる、思える時間。

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by yayoitt | 2017-10-23 02:44 | ヴェジタリアン ヴィーガン人生 | Comments(2)
やっこの今の夢(続)リアル編
この国では、養鶏所のニワトリをレスキューする人が沢山いる。
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生後1歳や2歳で、養鶏所で苦渋の生活を追い出され …

肉用として屠殺される彼女たちを …

ほんの100円にも満たないお金を出して …

自らの家に連れて帰ってくる。

私も庭付きの家に引っ越せたら、数羽でも彼女たちと暮らしたい。

彼女たちの生んだ卵であれば、食べても良いと考えている。

もう10年以上、食べていない卵だけれど。

一緒に暮らす彼女たちから頂く卵で …

私が作って食べたいものが、ひとつだけある。

ヴィーガンマヨネーズを使って。

それは …

エッグマヨサンドウィッチ
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by yayoitt | 2017-05-18 04:55 | ヴェジタリアン ヴィーガン人生 | Comments(0)
完全ヴィーガンカフェ
土曜日は、友のRちゃんと、外朝ごはん。

お城のすぐ裏手にある観光名所のストリート。

そこに最近、オープンしたデリカカフェで待ち合わせ。

朝ごはんとカプチーノを頼んだ。

このカフェのメニューは完全ヴィーガン。
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動物性のもの一切なし。
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だから、お乳も、牛やヤギのものは無し。

豆乳やアーモンド乳、ライス乳、ココナッツ乳などから選べる。

美味しいし、健康的だし、なんと言っても心が嬉しい。

激しい雨模様だったけれど …

親しい気の置けぬ友と語らいながらのヴィーガン朝ごはん。
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 まじ、最高っっ

 うふん

by yayoitt | 2017-03-05 05:10 | ヴェジタリアン ヴィーガン人生 | Comments(2)
気持ちの良い、心が温かいヴィーガンブーツ
ここ数年の間に、大ブームになったブーツ。

UGG ブーツ

これが果たして バイプロダクト(副産物) であるはずがなく。

その毛皮や、革、こういうブーツの為に、苦しみ、処分されるのが現実

去年の暮れのセールで、ヴィーガンブーツを買った。
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家の中で履くつもりで …
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見た目も軽さも、暖かさも、強さも …
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とっても、良い。
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そして何より …
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気持ちが、辛くない。

足だけではなく、心も温かになれるブーツ。

こういう物を購入できる時代が、嬉しい。
by yayoitt | 2017-01-23 05:35 | ヴェジタリアン ヴィーガン人生 | Comments(2)
日本でクリスマスがしたくなる … ヴィーガンケーキ♪
いくら、スコットランド生活が長くても。

どんなに、西洋の甘いケーキに憧れていたからって。

私はやっぱり、生粋の日本人。

日本で生まれて、日本の文化にとっぷり浸かって育った女子(←え!)。

 クリスマスには …

 生クリームの、日本のケーキが食べたいのだ!!


しかし、ヴィーガン生活を選んだ私に、それはもう、無理な夢 …

と、諦めていたではありませんか!

日本語がおかしくなるほど、興奮している私。

なぜならば … なんと!
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 日本の大手のお店で、ヴィーガンOK! のクリスマスケーキが買える!

のだそうです。

ヴィーガンと言っては、語弊があるのだけれど。

つまり、アレルギー対応のクリスマスケーキ。
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それが偶然、ヴィーガンにも大丈夫なケーキとなっただけだけど。

動物由来の成分を一切、使わぬ日本のクリスマスケーキなんて …

すっかり諦めていた私には、もう、浮き足立つほどの喜びのニュース。

これを食べる為にも、日本で、クリスマスを過ごしたい私である。

http://matome.naver.jp/odai/2144297465899337401
by yayoitt | 2016-11-07 04:56 | ヴェジタリアン ヴィーガン人生 | Comments(0)
ずっと諦(あきら)めてたラザニア♪
大成功と言えよう!

ずっと諦めてた、でも、食べたかった …

ラザニア

チーズの部分が問題だから。

日本風の豆腐とレモンの皮、レモン汁、パセリのミックスで。
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トマトソースも良い感じで。
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ナスの薄切りをレイヤーに。

時間と手間が掛かるけど ...

大成功っっ すごく美味しかった!

とオンラインのレシピに感謝。
by yayoitt | 2016-08-13 05:47 | ヴェジタリアン ヴィーガン人生 | Comments(4)
はじめてのヴィーガンブーツ
ヴィーガンブーツ。
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シンプルなデザインのブーツ。

ライディングブーツのような、飾り気のないブーツ。

こんなブーツが欲しくて。
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ヴィーガンショップで見つけて。

身に付けてみると、もっと嬉しくて。

大切に、履かせてもらおう。
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ヴィーガンブーツ。

大好きな、ブーツ。

動物が犠牲になっていないブーツ。

糊(ノリ)にも動物性のものが使用されないブーツ。
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すっごく嬉しい、我がブーツ。
by yayoitt | 2016-04-09 02:36 | ヴェジタリアン ヴィーガン人生 | Comments(11)